Çılbır

Çılbır

Antall personer: 2

Ingredienser Fremgangsmåte

2 hvitløksfedd

salt

3 dl yoghurt

3 ss eddik (sirke)

4 egg

30 g smør

1 ts paprikapulver

1 nype cayennepepper

Knus hvitløken og tilsett yoghurt og salt. Rør godt og hell i en skål.
Kok opp vann med salt og eddik.
Knus eggene og la de forsiktig gli ned i vannet. Posjer dem i 3 minutter.
Ta dem opp ved hjelp av en hullsleiv og legg dem over yoghurtsausen.
Smelt smør, rør ned paprikapulveret og cayennepepperet og skvett over eggene.

Serveres umiddelbart.

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Til tross for at denne retten skal serveres umiddelbart og vil være lunken - regnes den inn under de kalde forrettene. Det finnes også her flere varianter, i de ulike hjem, restauranter og områder i Tyrkia.