Haydari

Antall personer: 6

Ingredienser	Fremgangsmåte
3 teglass tykk yoghurt (süzme) 3 ss hvit, myk ost 3 hvitløksfedd 3 ss olivenolje 1 halv bunt frisk dill (hakkes) salt, pepper og mynte (smakes til)	Kna den hvite osten til en masse og bland den inn i yoghurten. Press hvitløk og tilsett blandingen. Hakk opp dillen og tilsett, smak til med salt, pepper og litt mynte. Rør inn olivenoljen - behold gjerne litt av den til å dryppe over blandingen etter at denne er dandert på fat. Pynt gjerne med noen oliven, en dillkvast og evt tomatskiver, agurkskiver og skivet, rå gulrot.

Ingredienser

Fremgangsmåte

3 teglass tykk yoghurt (süzme)

3 ss hvit, myk ost

3 hvitløksfedd

3 ss olivenolje

1 halv bunt frisk dill (hakkes)

salt, pepper og mynte
(smakes til)

Kna den hvite osten til en masse og bland den inn i yoghurten.
Press hvitløk og tilsett blandingen.
Hakk opp dillen og tilsett, smak til med salt, pepper og litt mynte.
Rør inn olivenoljen - behold gjerne litt av den til å dryppe over blandingen etter at denne er dandert på fat.

Pynt gjerne med noen oliven, en dillkvast og evt tomatskiver, agurkskiver og skivet, rå gulrot.

Dette er en av mange oppskrifter på haydari. På lik linje med alle de ulike restauranter, har enhver husmor sin variant. Krydder, olje, ost og annet innhold kan variere, men basisen er alltid tykk yoghurt og hvitløk. Prøv deg gjerne fram selv og skap din egen favoritt haydari.

Haydari

Kontakt