Nohut topu

2 bokser kikerter

3 ss sesamolje

2 dl tahini (sesampasta)

3 løk, hakket

1/4 kvast koriander, hakket

1/4 kvast persille, hakket

salt og nykvernet svart pepper

1 ts malt kanel

1 ts malt allehånde

Kok løk i lettsaltet vann til den er my. Ta ut løken, men behold vannet varmt.
Mos kikertene med en stavmikser.
Tilsett 3 ss sesamolje, tahini, urter, 1 ts salt, pepper, allehånde og kanel.
Kjør massen til den er glatt og fin.
Tilsett så mye varmt løkvann som nødvendig for å skape en tykk masse.
Form massen til små, runde baller - som vendes i strøkavring.

Stekes i gyllen olje.