Nohut topu

Nohut topu

Antall personer: 6

Ingredienser Fremgangsmåte

2 bokser kikerter

3 ss sesamolje

2 dl tahini (sesampasta)

3 løk, hakket

1/4 kvast koriander, hakket

1/4 kvast persille, hakket

salt og nykvernet svart pepper

1 ts malt kanel

1 ts malt allehånde

Kok løk i lettsaltet vann til den er my. Ta ut løken, men behold vannet varmt.
Mos kikertene med en stavmikser.
Tilsett 3 ss sesamolje, tahini, urter, 1 ts salt, pepper, allehånde og kanel.
Kjør massen til den er glatt og fin.
Tilsett så mye varmt løkvann som nødvendig for å skape en tykk masse.
Form massen til små, runde baller - som vendes i strøkavring.

Stekes i gyllen olje.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Dette er en av mange oppskrifter på nohut topu. På lik linje med alle de ulike restauranter, har enhver husmor sin variant. Krydderet kan variere, men basisen er alltid kikerter. Prøv deg gjerne fram selv og skap din egen favoritt nohut topu.